“GULA KESEHATAN”

Gula Semut/ Gula Kelapa Kristal merupakan gula kesehatan karena memilik Glycemic Index (GI) rendah yaitu 35, jauh di bawah gula putih (85-93), gula Aren (70) dan madu (55). Secara sederhana, GI dapat dikatakan sebagai tingkatan atau rangking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa darah. Semakin rendah GI pangan, semakin lamban peningkatan glukosa dalam darah yang dihasilkan. Hal itu berarti gula darah menjadi stabil, mencegah penyakit diabetes dan obesitas, dan juga lebih aman bagi penderita diabetes, obesitas, dan autis. Jumlah kalori pada gula kelapa di dalam adonan kue pun lebih rendah hingga 30% dibandingkan dengan gula putih.
Gula Semut/ Gula Kelapa Kristal ialah salah satu solusi bagi penderita obesitas dan diabetes yang kian meningkat saat ini. Berasal dari perkebunan organik pertama di Indonesia, dan mendapat sertifikasi organik dari Amerika, Eropa, dan Jepang. Gula yang diproses dari nira kelapa murni ini diusung sebagai pilihan alternatif dalam mendukung pola hidup sehat, sekaligus perbaikan ekonomi untuk kaum petani di Nusantara.Gula_Semut_Clear

Gula kelapa terdiri dari 14 jenis asam amino alami, termasuk 6 asam amino essential yakni asam amino yang tidak dihasilkan oleh tubuh, dan bermanfaat sebagai pembentukan sel membran yang menyeimbangkan asupan lemak essensial. Selain itu, dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida, membentuk antibodi (sistem kekebalan tubuh), menyelaraskan enzim dan hormon, serta memperbaiki sel atau jaringan tubuh yang rusak. Tak hanya itu, 13 kandungan mineral alami, seperti Nitrogen (N), Kalium (K), Calcium (Ca), Zinc (Zn), dan lainnya dapat mencegah timbulnya penyakit degeneratif akibat kekurangan mineral. Ditambah nutrisi Vitamin B complex dan gula fruktosa alami.

Penggunaannya cukup mudah, untuk pemanis kue dapat dikurangi 15% – 20% dibandingkan pemakaian gula putih. Dalam mencampurkan ke adonan sebaiknya dilakukan secara perlahan atau sedikit demi sedikit.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s